「ピエモンテ州 マテオコレッジャ社 ロエロロッソ」
北イタリアにあるピエモンテ州は
フランスに隣接しています。
トリノオリンピックが開催された州です。
そのトリノから
南西部の白トリュフや微発砲甘口ワインで有名な
アルバに程近いカナーレという地域。
そこにマテオコレッジャのワイナリーがあります。
ワイン造りを始めて20数年。
品質や醸造にかけては、信頼を集めています。
除草剤やトラクターを使わない、健全な土壌は
葡萄が健やかに育つ秘訣です。
飲みはじめは軽やか、
飲み進めるごとにネッビオーロ種の芳醇な香りと
タンニンを感じるワインへと変化します。
前菜からでもお楽しみいただけるワインです。
グラス \950 ボトル \5,000
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猛暑の名残はまだまだありますが
夕暮れ時には秋の気配を感じる頃となりました。
秋の食材達が少しずつ顔を出し始めました…
実りの秋のはじまりです。
次回は秋のコースのご案内をお届けいたします。
