暑い夏にピッタリのお料理のご紹介です。
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トマトの冷製スープ ～Ｇａｓｐａｃｈｏ～ ￥630
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夏野菜の代表トマト
真っ赤に熟れたトマトの
ひんやり鮮やかな冷製スープは
旬菜と、水牛のモッツァレラを添えて
香りの豊かなEXオリーブオイルで仕上げます。
野菜の旨み・香り・栄養が備わった冷製スープ…
涼やかな喉越しに食欲も増します。
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真蛸のミンチ 細麺スパゲッティ ￥1’470
～Ｆｅｄｅｌｌｉｎｉ ａｌ Ｒａｇｕ ｄｉ ｐｏｌｐｏ～
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当店で２０年前から
作り続けている季節のメニューです。
新鮮な真蛸に野菜類を加え
土鍋でじっくり煮込みます。
パスタに絡めやすいミンチ状にして
フレッシュなバジルと共に和え込みます。
アルデンテの細麺に
たっぷり絡めた蛸ソース…
辛口の白ワインを飲みながら
季節の一皿はいかがですか？
